CONSERVE TIPICHE

 

L’ORTO

Gli ortaggi utilizzati per le conserve Putej sono coltivati, raccolte, selezionati e lavorati esclusivamente nella terra di Puglia.  

Si utilizza l'antica tecnica dell'essiccazione naturale al sole per eliminare l'acqua in eccesso.

Vengono conservati in olio extravergine di oliva con ricette semplici e tradizionali per riscoprire i profumi delle conserve fatte in casa e rivivere le emozioni di un tempo.